La Federazione Italiana Pizzaioli lancia l’iniziativa “Pizza di qualità” riservata a tutte le attività della ristorazione che intendono certificare la qualità doc della pizza per una clientela sempre più esigente e sempre più internazionale.
“Già nel 2017 – spiega il founder e presidente della Fip, Giuseppe Santoro (allora presidente FIP Estero) – ero in viaggio per lavoro e la maggior parte delle persone che incontravo in giro per il mondo mi chiedevano sempre “dove hai mangiato una buona pizza in città?”. Bene, in realta di buone pizze ce n’erano tante e va detto che non erano neanche gestite da italiani, ma il metodo e lo stile era quello tradizionale italiano: ricerca, prodotti di qualità e fusion tra le culture. Cosi l’idea di Pizza di qualità consigliata da FIP, oggi, a distanza di sei anni da quella idea, verrà sviluppata e realizzata per dare un servizio importante al cliente, tenendo conto che l’Italia e la Sicilia a maggior ragione, vivono di turismo e la pizza è un prodotto che ha un bacino d’utenza senza confini, è un “must” in tutto il mondo, un simbolo del made in Italy all’estero”.
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