FEDERAZIONE
ITALIANA PIZZAIOLI

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Unisciti ad un elitè di professionisti della pizza per avere accesso ad’ una esclusiva rete di collaboratori e colleghi sparsi per il mondo con cui avere un continuo scambio di informazioni.

Oltre a sconti su corsi e aziende partners che condividono gli stessi principi del network di FIP.

TUTTAVIA

La federazione non è aperta a tutti ma bisogna dimostrare di aver portato innovazioni di tecnica e di processo nel corso degli anni di attività, questo perché la forza di FIP è una  fitta rete di professionisti specializzati  che possono contribuire positivamente alla crescita della tua attività.

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    Chi siamo

    La federazione Italiana Pizzaioli Nel Mondo nasce nel Luglio del 2003, Da un’idea del Socio fondatore Giuseppe Santoro e altri tre membri coinvolti dallo stesso, con la mission di dare vita ad un’associazione che veda come protagonisti i pizzaioli, e i cui principi fondamentali siano la formazione e il coinvolgimento di altre piccole-medie associazioni.

    L’anno di svolta arriva nel 2009, quando la F.I.P. si prefissa come obiettivo quello di espandersi in giro per il mondo, raggiungendo molti traguardi e coinvolgendo una moltitudine di Stati, creando così una rete di collaborazione non indifferente.

    Nel 2020, l’idea di Giuseppe Santoro è quella di rilanciare la F.I.P. come un network che condivida esperienze di lavoro e di vita con la collaborazione delle figure in giro per il mondo.

    Viene così rilanciata la nuova F.I.P. a cui possono aderire solo professionisti selezionati con determinate caratteristiche e peculiarità in grado di promuovere il Made in Italy e l’arte della pizza a livello globale.

    La Federazione Italiana Pizzaioli vanta un elevato numero di Ambassador in molti Stati, tra cui:

    Italia, Francia, Spagna, Portogallo, Inghilterra, Scozia, Germania, Russia, Stati Uniti, Australia, Emirati Arabi e molti altri Paesi che si aggregheranno.

    Far parte della F.I.P. ti darà l’accesso a molti corsi di aggiornamento, eventi, consulenza, contest a tema, formazione manageriale e tanto altro ancora…

     

    Giuseppe Santoro

    Classe 1971. All’età di 23 anni comincia a lavorare presso una nota pizzeria di Taormina dove scopre la passione per la pizza e la magia dietro la lievitazione,  da lì comincia il suo percorso che lo vede proprietario di 4 locali. In seguito decide di rimettersi in gioco e nel 2008 si trasferisce prima in Svizzera, e a seguire in Australia, sempre alla ricerca delle migliori materie prime e della sperimentazione di nuovi processi per servire a tavola una sinfonia di aromi e colori che celebrano la gioia di stare a tavola.

    La passione e la gioia di servire un piatto di eccellenza lo ha portato a diventare uno dei maggiori esponenti di spicco nell’arte della preparazione della pizza, e a fondare FIP, la Federazione Italiana Pizzaioli, che ha il compito di aiutare e formare i pizzaioli attraverso un vasto network di contatti e corsi di formazione.
    Giuseppe ha fondato inoltre cucinamodomio.com e il programma Radio “Pizza on Air”

    RICONOSCIMENTI

    – Anno 2011 Miglior Pizzaiolo 

    – Anno 2018 Miglior Pizzaiolo Al Mondo Premio Parmigiano Reggiano Napoli

    – Anno 2020 Premio Il Magnifico

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